小麦粉抜き生活　３つの条件 　

前回から引き続き〜　小麦抜き生活についてまずは自己流ながら２週間の小麦製品抜きスタート。わたしがやったことは全部でふたつ＋オプション１。①２週間無理ない範囲で小麦粉を避けること。②毎日毎食の食事を記録③オプション　一緒にトライする仲間さてまず①２週間無理ない範囲で小麦粉を避けること。思い出す範囲で最初は↓↓↓食べなかったもの↓↓↓パン　パスタ　うどん　ピザ　ドーナッツ　サンドイッチ　お好み焼き　たこ焼きなど粉物全般　天ぷら　カツ　唐揚げ　アメリカンドッグなど小麦粉の揚げ物　餃子　肉まん　春巻き　しゅうまいなどの小麦粉皮もの　カレールー　ホワイトシチュー　グラタン　雑穀米　ケーキ　クレープ　クッキー　クラッカー　パウンド類など洋菓子　ビール　麦焼酎……↓↓↓食べたもの↓↓↓野菜　魚　肉　豆　卵　チーズ　フルーツ　白米　玄米　餅　玄米パスタ　米粉でつくるパンケーキやお好み焼き　春雨　ビーフン　フォー　パッタイなどの米粉麺　100％そば粉　和菓子　ポテトチップ　ポップコーン　せんべい　ナッツ　ドライフルーツ　ハーブ　ヨーグルト　豆乳　牛乳　コーヒー　緑茶　ほうじ茶　紅茶　ハープティ　甘酒　葛湯　　オイル　バター　調味料（塩　こしょう　しょうゆ　味噌　ケチャップ　マスタード　魚醤　はちみつetc)　こんな感じではじめました。基本は「主食となる小麦を抜く」のが目的です。米関係はカロリー高い餅だって、あんこだって、油ものだってフリーという緩さ。白砂糖抜きのダイエットや油抜きダイエット派にはおこられそうですね…。お酒を飲まれる方がビール抜きがツライと言いますよね。でもアルコールが一切ダメなわけでなく、日本酒やワイン、麦以外の焼酎などなどなら問題ないと思います。市販のルーを使った日本ふうのカレーやシチューを食べない、小麦粉使で覆われた揚げ物を食べない、、、、となると、必然的にどうしても和食中心メニューに。味に飽きてきてしまうので、そういうときは「ディジョンマスタード」や「味つきの塩」や「だし」といった調味料をフル活用したり、タイ料理やベトナム料理などのエスニックふうに味付けしたり、ハープやスパイスを加え香りを強くしました。調味料系、特に使用回数の多い、一般的な「醤油」には小麦が入っているし「味噌」にも入っていますが、わたしは使いかけのものはそのまま使ってしました。今年になって買い足しのときに醤油も味噌も大豆のみのもの、にしてみています。いちばん困るのは外食ですよね。おにぎり　スープ　お味噌汁　和定食　寿司　タイ　ベトナム　インドカレー（サフランライスで）などエスニック系　中身を選びながらの中華……などなら、選ぶものでかなり自由に食べられました。あとはお買い物のときはパッケージ裏の原材料表示を舐めるようにみて決めるだけ。②毎日毎食の食事を記録これはこれまた有名なダイエット方法（ココで言うダイエットは食事法というより痩せ目的の食事法）として「レコーディングダイエット」のアイディアお借りしました♪インスパイアです。流行りの。パクリでは、、、。わたしは、毎日　iPhoneのメモ機能　に食事内容を記入。メイン重視なので、調味料などは書ける範囲で。ちなみにレコーディングダイエットは、毎日毎食の食事を細かく記録することで自分の食生活を客観的に見る目を養い、自然と食事内容を省みるようにってバランスよい食事を取れるようになり、結果痩せるというもの。最後に③オプションですが、もしかしたら②より重要かもしれません。③オプション　一緒にトライする仲間現実的には、一緒に誰かとスタートできることは少ないかもですが、ラッキーにも小麦抜きにピンときて２週間おつきあいしてくれる方や、痩せたい方が身近にいて一緒にできたら、強力なモチベーションキープの支えに。また小麦抜きが「辛い体質改善の試練」ではなく「楽しいnewフードトライ」になるのでおすすめです。メールやSNSが気軽なので、わたしはLINEを使って、お互いの毎日の食事内容を報告し合ったり、食事情報、そして日々の体調と気分、感情の変化を共有しました。自分に客観的になって食事内容を見ることができるだけでなく、料理のアイディアや、食材選びなども楽しみながらシェアできるし、ひとりだと「気のせい」にしてしまう「微細な体調の変化」や「感情の変化」も感じることができました。ちなみに一緒にトライしてくれた友人は、食事は肉食系、疲労感、胃痛、偏頭痛持ち、アレルギーあり、継続的な運動はしていないけどスリムになりたいの同い年の１児のママ。対してわたしは、食事は野菜系、回復力無し、だるい、胃腸が弱い、偏頭痛持ち、アレルギーあり、日頃ヨガしていても改善しない回復力アップ目的の独身者。書き出すと全然生活が違うふたり。（笑でも、始めてみると、時間軸にそっての　食の嗜好、体調、感情、マインドの変化に関しては、お互い実に驚くほどリンクしていて、変わるときはだいたい数日間の間で同じように変化するのはおもしろかったです。